Мангал представляет собой отопительное устройство, предназначенное для разогревания и приготовления пищи. История говорит о том, что впервые данный вид печи использовали на Ближнем Востоке. Изначально мангал выполнялся в виде медной чаши. Она имела широкие горизонтальные поля, устанавливалась на ножки, а сверху накрывалась полусферической крышкой.
Сейчас существует множество разновидностей жаровни. Важно не путать мангалы для дачи с другими приспособлениями – барбекю, гриль. Ведь мангальная жаровня – это прямоугольный ящик из металла, у которого отсутствует решетка. Мясо нанизывается и жарится на шампурах.
Гриль отличается конструктивно имея вид круглой формы с решеткой. Кусочки мяса просто кладутся на нее, а сверху закрываются крышкой. Барбекю, по сути, то же самое. Единственное отличие – у него нет крышки. Поэтому очень сложно отличить барбекю и гриль без крышки.
Виды Мангалы для дачи квалифицируются следующим образом: По материалу: - Кирпичные;
- Каменные;
- Металлические.
Кирпичные жаровни отлично подходят для дачных участков. Они могут быть с крышей или под открытым небом, имеют длительный срок службы, располагают большим функционалом – от поджарки мяса до его копчения. Так как, могут оборудоваться дополнительными приспособлениями – коптильня, варочная печь, гриль, духовка.
Преимущества кирпича:- Жароустойчивость;
- Хорошая переносимость температурных перепадов;
- Устойчивость к влаге.
Для дачного мангала используется красный печной кирпич. Только он способен выдержать высокие температуры и морозы без разрушений.
Самый простой способ соорудить жаровню – сделать ее из камня. Такие печи выглядят аккуратно и привлекательно. Но с ними нужно быть осторожным, ведь камень нагревается и может потрескаться.
Кирпичные и каменные конструкции выполняются стационарными. Могут быть как отдельно стоящей конструкцией, так и быть частью экстерьера дачи. Единственные мангалы для дачи, которые можно переносить, собирать и разбирать – это металлические.
Конструкция
Мангал для дачи из металла должен быть следующих размеров:
- Глубина. Стандартно это около 10 см, поскольку оптимальное расстояние между мясом и углями 4-5 см. Остальное пространство занимает топливо, в качестве которого зачастую выступают дрова.
- Высота ножек. Минимальный их размер 6 см. Это достаточно, чтобы под печью не испортилось покрытие или не загорелась трава. - Длина. Чтобы вместить 4 шампура длина ящика не должна быть меньше 25 см. С учетом, что размеры прорезей составляют 5 см. Если они будут меньше, то переворачивание мяса будет затруднительным. Для 12-15 шампуров понадобится конструкция длиной 65-80 см.
- Ширина. Стандартный шампур имеет длину 40 см. Значит, ширина металлической коробки должна быть на несколько см меньше.
На фото кованые мангалы выглядят как произведения искусства. Если вы хотите не только угостить гостей фирменный мясом, но и удивить их, то вам необходима декоративная жаровня.
Как выбрать
Выбрать мангал для дачи – довольно простая задача. Главное решить, где вы будете им пользоваться. Если собираетесь брать с собой на природу, то вам подойдет мобильная небольшая жаровня, выполненная из металла. Она также может разбираться, что сэкономит место в автомобиле.
Стационарные изделия подойдут только тем, кто хочет оборудовать постоянное место для готовки пищи. И здесь уже вопрос касается цены. Дешевле взять металлическую печь, чем заказать каменную. Однако все три модели вы можете сделать своими руками.
Просмотреть и заказать мангал Вы можете на нашем сайте в соответствующем разделе.
12.03.2019